“天上斑鸠，地上泥鳅”斑鸠的营养价值有多高
“天上有鸽子，地上有泥鳅”的说法是对泥鳅口感和肉质的褒奖，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。
从中医的角度来说，泥鳅有很高的药用价值，可以补中、滋肾、生精。非常适合身体虚弱、脾胃虚弱、体虚盗汗的人食用，对一些急性肝炎的治疗也非常有益。从现代营养学的角度来看，泥鳅是鱼类中补钙的冠军。相同体重下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，带鱼的10倍左右。泥鳅还富含有利于钙吸收的维生素D，是一种很好的补钙食品。此外，泥鳅还含有丰富的亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和水分，提高机体的抗病毒能力。
建议用蒸或炖的方法烹饪泥鳅，能更好地保留其营养价值。如果能和豆腐一起吃，补钙效果会更好。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：admin，转转请注明出处：https://www.gyxinw.com/4259.html