很久不吃早餐，喜欢吃夜宵，饮食不规律？身体会怎么样？
饮食是维持人体健康的主要行为，健康的饮食习惯可以保证人体各器官、系统的正常工作。
但是在日常生活中，很多人可能会出现饮食不规律的情况，比如不吃早餐或晚餐，暴饮暴食，过度节食等。
那规律的饮食不规律，会影响身体健康吗？具体有哪些危害？
发表在《公共健康营养学》上的一项长达27年的跟踪研究发现，青春期经常吃早餐可以改善新陈代谢，而不良的早餐习惯与成年后的代谢综合征有关，如向心性肥胖和空腹血糖过高。
具体来说，16岁不吃早餐或只喝/吃甜食(如面包或饼干)的人，43岁患代谢综合征的风险增加68%。
根据代谢综合征的具体类型，中心性肥胖的风险增加了71%，空腹血糖的风险增加了75%。
代谢综合征是一组与心脏代谢性疾病和过早死亡相关的危险因素，如中心性肥胖(定义为女性腰围≥80 cm，男性腰围≥94 cm)，血脂、血压、血糖异常等。
研究还发现，与每天吃早餐的人相比，不吃早餐(午饭前不吃任何东西)与血清高密度脂蛋白胆固醇(即“好胆固醇”)的降低和血红蛋白的升高有关，具体来说:
每周吃早餐0 ~ 2次的人，心血管疾病风险增加14%，中风风险增加18%，脑出血风险增加36%。
即使一周不吃一次早餐，患二型糖尿病的风险也会增加28%。
吃早餐也有助于稳定体重。
美国心脏协会在《循环》杂志上发表的总结指出，不吃早餐(上午10点前不吃任何东西)与成人饮食中的低营养摄入有关。而且，与吃早餐的年轻人相比，不吃早餐的人超重/肥胖的可能性高31%，腹型肥胖的可能性高39%。
结果发现，在18~30岁的成年人中，与不经常吃早餐(每周少于4次)的人相比，每天吃早餐的人18年体重增加少了1.91kg，而在男性中，吃早餐的男性10年内体重增加5kg及以上的可能性更小。
有趣的是，与超重男性相比，正常体重的男性如果按时吃早餐，体重增加的风险可以降低22%。
这篇综述的结论是，按时吃早餐可能对心脏代谢和体重改善的风险管理影响不大。然而，根据目前的数据，每天吃早餐可能会降低与葡萄糖和胰岛素代谢相关的不良反应的风险，也可能有助于促进全天健康的饮食习惯。
宵夜对健康的影响
早上起不来，晚上睡不着，可能是大部分人早上不按时吃早餐，晚上吃夜宵的原因之一。长期下来对健康有什么影响？
发表在《循环》杂志上的一项研究发现，吃晚饭与心脏新陈代谢不健康有关。具体来说，与不吃宵夜的人相比，吃宵夜与肥胖率增加62%有关。
而且，如果深夜吃得太多，肥胖的风险更大。根据研究，与夜间摄入总能量不到33%的人相比，夜间摄入总能量超过33%的人肥胖的可能性增加一倍。
除了肥胖，吃宵夜也与各种慢性疾病的风险增加有关。日本一项研究发现，如果晚上吃宵夜(睡前2小时内吃晚餐)+早上不吃早餐，患代谢综合征的风险增加17%。
研究还发现，与晚上不吃夜宵的男性相比，吃夜宵的男性患心血管疾病的相对风险高55%。这种相关性可能与体重指数、高胆固醇血症、高血压和糖尿病有关。
研究人员比较了不同时间段吃晚餐对应的胰岛素水平。最后发现，与晚上7点半吃饭的参与者相比，晚上11点半吃饭的参与者餐后胰岛素浓度最高。
最后，他们得出结论，晚餐吃得太晚也可能增加二型糖尿病的风险，因为餐后高血糖是二型糖尿病的危险因素之一。
有趣的是，晚上吃宵夜的频率和时间也与体内的炎症生物标志物有关。研究指出，宵夜的能量摄入每增加10%，血清C反应蛋白浓度就增加3%。
但如果改变进餐时间，体内的炎症标志物会表现出一定的益处。
在女性中，据观察，如果在6点钟吃完晚饭，体内的炎症标记物就会减少，即使每天多吃一顿饭，也与C反应蛋白减少8%有关。
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